消耗酸奶蛋糕

作者： 楠小宅-8888

这个作品参考了下厨房里一个作者的，然后结合自己家的情况做了改进。图一是原作者的图片，应该要尊重原创！

用料

• 酸奶300 克
• 鸡蛋5 个
• 低粉 180克
• 油 30克
• 糖 15克
• 泡打粉 5克
• 枣泥 大枣煮熟打碎的枣泥，根据情况添加（变成酸奶枣糕）

消耗酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

公公每周食堂会发这种酸奶， 他不喝，扔了又浪费。攒起来，做个28*28的蛋糕，分9块，正好给婆婆当早餐。

步骤 2

5个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄放小碗，蛋白冷藏等待打发（做蛋糕第一步） 这种酸奶很稀，之前总是烤不熟。

步骤 3

酸奶与油混合。

步骤 4

加入过筛的低粉和泡打粉

步骤 5

Z搅拌，会很黏，没事加了蛋黄就好了

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

蛋黄糊流动性变好

步骤 8

我是想做有点枣糕味道的蛋糕，于是加的红糖，也可以加白糖。婆婆不爱吃甜所以加的少，蛋白稳定性差。

步骤 9

打发蛋白

步骤 10

然后就是蛋白蛋黄糊混合。倒入2个六寸模具，烤出来就非常好，高高的。原图是28*28方盘，长不高！

步骤 11

今天忘了加枣泥，于是撒了些黑芝麻。

消耗酸奶蛋糕的小贴士

这个记录主要是自己查看，不用于交流！

菜谱创建时间：2021-11-27 16:06:39