下五花肉切麻将块泡冷水1小时泡出血水
准备生姜1块,大葱半根,蒜4个,干辣椒3个,八角1个,花椒小茴香各一小捏,香叶1片
豆角洗干净控干水分,掰成段
南瓜去皮切滚刀块 我买的新疆贵族南瓜好甜也很好熟
来吧~准备好的材料合个影
锅烧热加点油,倒入五花肉煸炒,不需要焯水
中小火炒干水分后煸出油肉色微黄,倒入提前准备好的香料翻炒出香味
烹入两大勺料酒
料酒挥发后烹入2大勺酱油
加入1大勺黄冰糖,普通冰糖也可以
翻炒上色后加入2大勺老抽上色
加入豆角翻炒均匀
加入2勺香其酱/东北大酱/黄豆酱 香其酱东北大酱都非常非常咸,加了以后不用加盐了哦!每种品牌酱料咸度也不为一样,拿不准一定要尝,不过不用现在出锅前调整或者炖一会以后~
加2勺蚝油提鲜
加0.5勺五香粉
加0.5勺白胡椒粉
加入开水,开水!
没过豆角~
大火烧开,撇去浮末,转中火炖
盖上盖子~
准备一根玉米,我用的真空包装的比较容易熟,最后加进去就可以
炖40分钟(如果包子馅料是生的就适当减短到30~35分钟)以后加入南瓜炖8分钟
玉米切块,切一点葱末蒜末
一起加进去,翻拌均匀
https://www.xiachufang.com/recipe/106610653/ 包包子的就不赘述啦,附上肘子馅包子的食谱🤤🤤任何自己喜欢的馅料都可以!
把包子摆上去就可以啦
盖上盖子,因为我做的肘子馅包子馅料是熟的,所以大火开锅十分钟就可以,如果是生的要15~20分钟哦!
开锅撒上葱花,整锅端上桌!开饭啦~
配了番茄炒鸡蛋,蒜蓉粉丝海鲜,麻辣凉拌豆芽紫甘蓝,鲍鱼烧香菇,开饭啦