摩卡奶油

作者： 芊嘛是新手

摩卡奶油不容易融化版

用料

• 淡奶油A 100克
• 咖啡粉 6克
• 黑巧 70克
• 奶油奶酪 80克
• 糖 20克
• 吉利丁 5克
• 水 25克
• 淡奶油B 300克

摩卡奶油的做法步骤

步骤 1

淡奶油A加咖啡粉煮开至咖啡粉融化，加入黑巧，至黑巧融化。

步骤 2

提前软化奶油奶酪，将步骤1中的混合液体少量多次加入，搅拌均匀。

步骤 3

吉利丁加水泡半小时，加入到步骤2的混合物中。

步骤 4

加入淡奶油B和糖，冷藏一夜，拿出打发。

摩卡奶油的小贴士

吉利丁如果没有吸收完水分，连水一起加入。

菜谱创建时间：2021-11-26 23:42:26