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手脚冰凉，姨妈期间肚子疼，月经量少的女生，一定要多喝这个汤
酒酿先下可以去除酒酿原有的一点点米酒味，有的人不喜欢可以多煮一会就没了。汤圆煮到浮起来基本就熟了，红糖姜块很方便，味道也刚刚好。枸杞很容易熟的，出锅再放就好。最重要的是鸡蛋一定一定要关火再倒入，刚关火的水温还是可以把鸡蛋液烫熟的，特别是砂锅煮的话温度不会很容易凉，一定一定要快速搅拌，这样蛋花才漂亮和松散！你要实在不放心鸡蛋不熟，那就开火煮30秒，但煮开和不煮的嫩滑度真的是不一样的！另外你可以加点红枣片和桂圆！
酒酿汤圆的做法步骤
步骤 1
水煮开后倒入酒酿先煮三分钟，去除一下米酒的味道
然后倒入汤圆煮五分钟，汤圆浮起来就熟了
然后加入红糖姜块煮化，用勺子搅拌一下，以免粘锅
步骤 2
加入枸杞就关火，枸杞放太早煮的味道会发酸
然后倒入鸡蛋，倒入后马上快速搅拌，这样蛋花又好看又嫩滑
菜谱创建时间：2021-11-26 21:19:46