芝麻片

作者： 全脂纯牛奶

用料

• 芝麻 一斤半
• 米糖 6两
• 白砂糖 2两
• 玉米油 适量
• 水 适量
• 花生米 适量

芝麻片的做法步骤

步骤 1

把芝麻用清水洗干净，把表面的草絮冲掉。 （洗好的芝麻放进无油无水的锅里炒，水分炒干了芝麻也就熟了。）炒好备用。

步骤 2

锅里放点水，把六两米糖、二两白糖倒进去熬化。

步骤 3

把糖浆滴入冷水里如果捡不起 芝麻片的口感就绵软一点，如果糖浆成团捡的起就脆生口感适合切冻米糖。

步骤 4

糖浆挂勺（糖熬的太干会脆生）因各人口味选择

步骤 5

把芝麻分三、四次加入，各人口味喜好加入一点花生米（炒熟，去皮）或别的坚果。

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步骤 6

步骤 6

关火搅拌均匀

步骤 7

屉子里抹上油把芝麻铺上去。（这个要用力压实，不然成品影响美观）

步骤 8

用具抹油，先切条，再切片（我手都切出水泡了）

步骤 9

得把握时间来切，芝麻片温度太高切不了形，温度太低又切不动费力。 总之边做边摸索吧！

菜谱创建时间：2021-11-25 21:43:01