山药奶香葡萄干小面包（低糖，无蛋清款）

作者： 毛麻麻豆

这款小面包香软，不甜，加入山药营养加呗！ 认真记录自己自己和家人的美食！😊 如果你喜欢，就试一试吧！😊😊

用料

• 中种
• 面包粉 75克
• 鸡蛋黄一个加水共 75克
• 酵母 1克
• 主面团
• 面包粉 175克
• 山药泥 100克
• 酵母 2克
• 白砂糖 12克
• 盐 1克
• 奶粉 25克
• 玉米油 15克
• 葡萄干 适量

山药奶香葡萄干小面包（低糖，无蛋清款）的做法步骤

步骤 1

中种搅匀放冰箱冷藏过夜！

步骤 2

山药蒸熟！

步骤 3

压泥

步骤 4

除了玉米油外扔进面包机，开启自动和面20分钟！再加入油后，再继续20分钟！

步骤 5

整理圆，盖保鲜膜醒发！

展开全部

步骤 6

步骤 6

醒发完成！

步骤 7

排气擀成长方形，中间加入葡萄干！

步骤 8

向中间对折！

步骤 9

擀长点！

步骤 10

再对折！

步骤 11

擀开！

步骤 12

切小块！

步骤 13

放入烤盘！

步骤 14

烤箱发酵，35℃，35分钟！

步骤 15

预热烤箱165℃，18-20分钟！

步骤 16

烤好拿出！

步骤 17

掰开，非常柔软，香却不甜～

山药奶香葡萄干小面包（低糖，无蛋清款）的小贴士

1.山药蒸熟，基本无水状态压泥！

菜谱创建时间：2021-11-25 16:32:57