青稞巧克力球： 将黄色巧克力液倒入半圆球模具制作巧克力壳后脱模。
在一个半球中放入青稞爆珠。
再与另一个空巧克力壳沾在一起备用。
慕斯蛋糕： 吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。
酸奶中加入吉利丁微微加热，搅拌至融化。
淡奶油中加入细砂糖搅打至浓稠流动状。
倒入酸奶拌匀。
将慕斯糊一分为二，分别加入树莓果蓉和芒果果泥拌匀。
组合装饰： 硅胶模中倒入一半慕斯糊，加入一个青稞巧克力球。
再倒入慕斯糊至满模。
冷冻4小时以上，凝固定型。
脱模后装饰巧克力纽扣和翻糖小花即可。