马戏团肉桂卷馅料

作者： wo-ofay

主要是记录一下肉桂馅料的比例

用料

• 肉桂馅料
• 黄油 45克
• 肉桂粉 18克
• 红糖 60克

马戏团肉桂卷馅料的做法步骤

步骤 1

本次面团总重量在480克左右～可以做12个小肉桂卷～面团配方太多分享的厨友们了就不多赘述了～擀成长方形涂黄油撒肉桂红糖粉～也可以把黄油和肉桂红糖粉混合一起后再在均匀平铺～

步骤 2

馅料足量才好吃～之前都是不敢多放糖和黄油～但是这种甜品面包就是要够味才好吃～减糖减油风味会大打折扣……各种取舍有了对比才知道差距～这款配搭比例连不爱吃肉桂味道的人都觉得好吃😋～所以真的可以尝试一下哦～

步骤 3

手法和塑型有很多种大家自行选择～二发后刷上蛋液～ 预热烤箱～上下火190度中下层～这次还开了热风循环～上色比较均匀～

步骤 4

变大！烘焙时长16分钟左右～看上色情况～

步骤 5

出炉啦～真的是满屋香浓的黄油肉桂味道～幸福感爆棚～当然一口下去也是热量爆表哈哈😃

菜谱创建时间：2021-11-24 18:49:08