蒿菜豆腐羹

作者： 风的颜色198

蒿菜分大叶和小叶蒿菜，我记得小时候我们吃的都是小叶蒿菜，小叶比大叶味道更香一点，有一股特别的味道。

用料

• 淀粉 1.5勺
• 蒿菜 半斤
• 豆腐 一盒块
• 盐 少许
• 鸡精 少许

蒿菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

蒿菜洗净，去掉头上的老茎

步骤 2

切成3-4厘米的段，沥干水分。

步骤 3

同时准备好水淀粉，一勺半的淀粉，三勺的水。搅拌均匀

步骤 4

起锅热油，下锅炒至断生，加入两碗开水，加入豆腐，水开后调味，加入盐和鸡精

步骤 5

觉得味道刚好了，就把准备好的水淀粉再搅拌一下，沿着锅边慢慢的倒入锅内，边倒边搅拌，不要一下子全部倒下去，要根据锅内羹的稠度，觉得够稠，就不用全部倒完。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀就出锅了

菜谱创建时间：2021-11-24 18:43:46