胡萝卜切成条,洋葱半个。然后把洋葱与羊肉羊排先炒一下,变色后放胡萝卜,炒的胡萝卜有点软再放两碗水。
锅里水煮开了,洗一碗米。就用那个放水的那个碗。因为比例是两碗水:一碗米。
米洗好了以后在锅里把米全部倒了,把米码平,一定平平的那种。开大火收汁,因为那个汤汁米吸干净,快没水了,盖上锅盖 ,用特别小的火焖20分钟。