裙带菜泡发,鲫鱼洗净并用厨房纸吸干内外水分,最好连鱼头里的水分也吸干
热火冷油,均匀撒点盐到锅里能有效防止粘锅
两面金黄
锅铲捣碎
倒入开水,大火煮十分钟
过滤鱼刺,只留鱼汤
鱼汤烧开,加入切细的裙带菜跟豆腐块,再加入胡椒粉跟盐,出锅后撒点香菜末
汤鲜味美