全程刮刀加蛋抽操作即可。 奶油奶酪室温软化，一般都不能完全融化到很好搅拌的，就隔热水融化一下，可以用蛋抽搅拌的时候就拿出来。
加入砂糖搅拌。（砂糖最开始可能还是需要刮刀帮忙按压一下） 加入一个蛋黄搅拌。 加入一个全蛋搅拌。 加入淡奶油搅拌。 加入淀粉搅拌。 加入柠檬汁搅拌（如果有）
硅油纸打湿后拧干水，放在6寸模具中。溶液过筛后倒进去。
烤箱210-230中间，20分钟，观察一下颜色，不用全部上色，中间一块上色之后拿出来晾凉的时候会慢慢上色，焦黄色就可以了。全黑的壳反而没那么好吃。可以根据大小再看看是否需要延长时间。第一次是210度烤的30分钟。
室温晾凉后，冰箱冷藏。 第一个是冷藏第二天吃的，真的没有粉的口感，跟冰淇淋一样，没有流心的。 另外一种吃饭说是室温晾凉后，冰箱冷藏1小时，中间还会有流心的，下次试试。 放六寸模具好像有点矮了，下次可以放5寸的试试。