养生酿番茄

作者： 龙马精神9378_5egp

用料

• 红番茄 10个
• 鸡蛋 8个
• 青虾仁 100克
• 芹菜 25克
• 胡萝卜 25克
• 水果玉米粒 25克
• 色拉油 1000克
• 盐 6克
• 纯牛奶 15克
• 生粉 10克

养生酿番茄的做法步骤

步骤 1

选用新鲜的匀个西红柿，最好选择有机西红柿

步骤 2

鸡蛋取出蛋清，蛋黄留作他用

步骤 3

选用新鲜的青虾仁，改刀成玉米粒大小

步骤 4

选用纯牛奶

步骤 5

将蛋清加入牛奶、盐、生粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将蛋清下入2成油温大概85到100℃，滑熟，控油，另起锅下配料、熟蛋清，调底味，咸鲜口味

步骤 7

将西红柿去皮，沿西红柿顶部挖空

步骤 8

将炒好的蛋清酿入西红柿后，倒扣在盛器内，上笼蒸10分钟

步骤 9

将新鲜香菜叶插在西红柿顶部，淋芡即可

步骤 10

也可以把芡汁根据各人口味，用橙汁、木瓜汁等等做成酸甜口味的。

养生酿番茄的小贴士

西红柿选择成熟度正好的，过生或过熟都会影响菜品的口感，

菜谱创建时间：2021-11-23 17:59:28