手工小零食～～健康柚皮糖

作者： 玲珑的小厨房

今年买到的柚子很好吃，剥柚子的时候浓浓的柚子香，新鲜的柚子皮丢了挺可惜的，动手将它做成柚皮糖，脆脆甜甜，真好吃😄

用料

• 柚子 2个
• 冰糖 350克
• 盐 6克
• 水 适量

手工小零食～～健康柚皮糖的做法步骤

步骤 1

先给柚子洗个盐浴，把表面的脏东西搓搓干净。

步骤 2

剥出来的柚子瓤又水又甜，真好吃。

步骤 3

柚子皮切成薄片

步骤 4

泡在清水里洗个澡，捞出挤干水分，这是第一次的水，浓浓的

步骤 5

多泡洗几遍，越到后面水越清，这是洗了第四遍的。

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步骤 6

步骤 6

水里加盐三克烧开，加入挤干水的柚子皮过盐水

步骤 7

水再烧开后捞出柚子皮泡到凉水里过凉后捞出挤干水分（此次挤水时拿个容器收集下挤出了多少水）

步骤 8

锅里加入挤出水分等量的水和350克冰糖烧开等冰糖融化后加入挤干水的柚子皮，多翻拌几次，让柚子皮吸饱冰糖水

步骤 9

捞出均匀的铺在烤盘上，入预热好的200度烤箱烤20分钟

步骤 10

将烤箱温度降至120度，烤一个小时，至柚皮水分蒸发完脆香为止。烤的过程中，为了方便蒸汽挥发，可以将烤箱门虚开一条缝

步骤 11

健康柚皮糖出炉，柚子味浓郁脆甜，好吃

菜谱创建时间：2021-11-22 20:27:02