小鱼锅贴

作者： 田心日月

鲫鱼是先生自己钓的，知道我爱吃所以只有有时间就去钓点小鱼，回来杀好，我来做，分工明确

用料

• 鲫鱼 4条
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 面粉 一碗
• 味达美臻品料酒 两勺
• 味达美初榨原酿生抽 两勺
• 味达美柔香米醋 两勺
• 味达美味极鲜酱油 两勺勺

小鱼锅贴的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需要的食材

步骤 2

面粉加入适量的水，和成面团，软硬程度和包饺子的面差不多

步骤 3

切成小面团放在清水里泡一会

步骤 4

锅里放油，放入鱼，煎至两面金黄

步骤 5

放入花椒粒，葱姜蒜爆香

步骤 6

加两勺味极鲜酱油

步骤 7

在放入两勺料酒去腥

步骤 8

加入适量的水煮开

步骤 9

放两勺醋去腥增香

步骤 10

再来两勺初榨原酿生抽

步骤 11

接着放入胡椒粉，盐糖调味，小火慢炖十五分钟

步骤 12

把泡好的面团用手摊开

步骤 13

把锅贴贴满，盖盖闷三分钟

步骤 14

最后放入青红椒炖一分钟至断生就可以了

步骤 15

小鱼锅贴出锅喽

步骤 16

可以试试

小鱼锅贴的小贴士

面团一定要软硬适中，提前用水泡一会，这样摊开的时候才会很劲道

菜谱创建时间：2021-11-22 16:05:57