虎皮尖椒烧荷包蛋

作者： 辣妹小厨房

非常开胃下饭的素菜，有它可以轻易地消灭一大碗白米饭，制作也非常简单

用料

• 青椒 300克
• 鸡蛋 3个
• 蒜 2个
• 豆豉 5克
• 盐 1.2克
• 醋 10克
• 糖 5克
• 水 100克
• 味极鲜酱油 20克
• 香油 少许
• 老抽 2克

虎皮尖椒烧荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，然后尖椒切去头部，蒜稍拍切粒，把盐、陈醋、味极鲜酱油、糖、水和老抽调在一个小碗里

步骤 2

灶具设置180度，多倒些油，提示音出现，敲入鸡蛋，把鸡蛋两面煎至金黄色取出

步骤 3

继续放入辣椒，煎至辣椒表面起皱变软取出备用

步骤 4

锅内继续炒香蒜粒和豆豉，放入调味液体煮开

步骤 5

放入辣椒和鸡蛋，煮一会入味，洒入香油出锅

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步骤 6

步骤 6

完成啦

虎皮尖椒烧荷包蛋的小贴士

1 煎辣椒的时间需要久一点才能变软 2 炸辣椒则会快很多，设置温度为180度

菜谱创建时间：2021-11-22 15:25:29