百吃不厌的巧克力橙皮贝果

作者： 悦己小食光

最近超级喜欢贝果，小朋友最爱的巧克力味道点击率最高，哈哈，配上橙皮丁简直太好吃了。自己做超简单:)

用料

• 高筋面粉 300克
• 可可粉 15克
• 水 180克
• 蜂蜜 12克
• 细砂糖 30克
• 黄油 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 坚果 30克
• 橙皮丁 30克
• 煮贝果水 1000克
• 煮贝果糖 50克

百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油放入厨师机中。

步骤 2

和成团后加入黄油。

步骤 3

成光滑面团后加入坚果和橙皮丁混合均匀。密封松弛十分钟。

步骤 4

均分成9个剂子。搓圆后松弛十分钟。

步骤 5

擀成长条后从一端卷起。

步骤 6

一边用擀面杖擀开。

步骤 7

卷起另一边后收口收紧。封口处一定要捏紧。然后36度左右发酵半小时。

步骤 8

预热烤箱200度。煮贝果的水加入糖烧到冒泡后煮贝果，每面各30秒。捞出放在烤盘上，我有一个收口没有捏紧，煮的时候就要开口了:)

步骤 9

200度18分钟左右。

百吃不厌的巧克力橙皮贝果的小贴士

①收口收紧 ②吃不完的贝果冷冻保存即可。

菜谱创建时间：2021-11-22 12:47:49