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自制姜汁姜粉笔记

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作者: 裕520

用料

自制姜汁姜粉笔记的做法步骤

步骤 1

五斤的生姜,据说用子姜可能会更多汁。

步骤 2

生姜削皮洗净。

步骤 3

切小块,放入破壁机搅拌(点动、果汁、破壁都可以,不能加热)。刚开始可以切稍微小一点,不要放太多,搅不到就按暂停用筷子搅动一下,等搅得动了就慢慢再继续加,不放一滴水哦!

步骤 4

搅拌完后用过滤袋或者过滤网过滤姜汁,此图是过滤好的姜渣,不要丢掉哦!

步骤 5

姜汁过滤好放入不粘锅开煮。

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步骤 6
步骤 6

煮开后关火再搅拌一下,放一旁冷却。

步骤 7

姜渣渣抓碎,放入烤箱低温烤干,可以晒干,我家没有条件晒干,也没烤箱,就用了微波炉的烤肉串功能,结果有点点焦了。

步骤 8

把烤干的姜渣放入研磨机或者破壁机打成粉。

步骤 9

把打成粉的姜渣过滤一下,姜粉就做好了。

步骤 10

装瓶。临时没有小的玻璃瓶,先用这个罐子装起来。

步骤 11

冷却好的姜汁倒入冰袋放入冰箱冰冻。每天早上喝的时候剪下来一小块,加黄冰糖或者红糖,加开水就可以饮用了!

自制姜汁姜粉笔记的小贴士

在处理生姜的时候要注意戴手套哦,特别是用过滤袋挤汁的时候,我削皮的时候忘记了,手被辣到。过滤姜粉的时候也可以戴上口罩😷。 剩下的那些比较粗糙的姜渣我也没有倒掉,打算哪天心情好拿来泡脚。哈哈哈。 纯粹为了记录自己喜欢的东西,不喜勿喷哈!谢谢!

菜谱创建时间:2021-11-22 09:07:49
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