巧克力曲奇 抹茶曲奇 三色圣诞饼干

作者： 可以吃的圆子

此配方一款口味大约做24个

用料

• 黄油 140克*3
• 低筋粉 84克*3
• 高筋粉 45克*3
• 玉米淀粉 45克*3
• 奶粉 4克*3
• 盐 2克*3
• 糖粉 33克*3
• 可可粉 8克
• 抹茶粉 8克

巧克力曲奇 抹茶曲奇 三色圣诞饼干的做法步骤

步骤 1

黄油*3份，称重在一个盆里 盐*3份，称重在一起 糖粉*3份，称重在一起

步骤 2

除了盐和糖粉，剩下的粉类都可以混合在一起称重 （图中我是为了称重精确，先每一种粉类用小碗先单独称重，再倒入大碗中） 【巧克力口味】 ｛低粉84g，高粉45g，玉米淀粉45g，奶粉4g，巧克力粉8g｝这些可以称重在一个碗里，巧克力粉要过筛 【抹茶口味】 ｛低粉84g，高粉45g，玉米淀粉45g，奶粉4g，抹茶粉8g｝这些可以称重在一个碗里，抹茶粉要过筛 【原味】 ｛低粉84g，高粉45g，玉米淀粉45g，奶粉4g｝这些可以称重在一个碗里

步骤 3

黄油一定要非常非常软，但不要化成水。 先加入盐，低速打匀 再一次性加入糖粉

步骤 4

打到颜色变浅，体积膨胀

步骤 5

取出1/3打发好的黄油，将抹茶口味粉类加入黄油中，搅拌，再低速打至无干粉状态

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步骤 6

步骤 6

放到揉面垫上来回搓几次，搓开小颗粒

步骤 7

装进裱花袋后马上就挤，不要把颜色都做好再挤，不然可能会太干挤不出

步骤 8

烤箱150度预热，烤30分钟左右 烤的时候再去做第二种口味

步骤 9

放凉再包装哦

步骤 10

圣诞节马上到了～ 做一点送朋友

菜谱创建时间：2021-11-21 15:22:38