白胖子雪媚娘 奥利奥雪媚娘 水果雪媚娘

作者： _鳄鱼宝宝

这个配方能做16个雪媚娘 大家可以参考一下哦～ 没有木薯粉版本： 糯米粉：120g 玉米淀粉：30g 奶粉：90g 糖：30g 黄油：20g

用料

• 雪媚娘皮：
• 糯米粉 100克
• 木薯粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 220克
• 黄油 30克
• 夹心：
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 25克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 火龙果 适量
• 手粉：
• 熟糯米粉 20-50克

白胖子雪媚娘 奥利奥雪媚娘 水果雪媚娘的做法步骤

步骤 1

宝宝们提前准备好所有材料（木薯粉和糯米粉放同一个碗里了） 避免一会儿手忙脚乱哈~

步骤 2

将雪媚娘皮部分的食材 除黄油外 全部放入一个容器内 用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

过滤2遍面糊 使面糊更细腻~

步骤 4

盖上保鲜膜 用牙签戳点小孔 水开后上锅蒸20分钟左右~

步骤 5

完全蒸熟后加入黄油~

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步骤 6

步骤 6

先用刮刀翻拌至黄油融化

步骤 7

用刮刀翻拌至不烫手 戴一次性手套 用手将黄油完全揉到面团里~

步骤 8

像这样 黄油要完全融入面团里哦

步骤 9

用保鲜膜包起来 放至室温后 放入冰箱冷藏2小时备用 我一般是前一天晚上做好放冰箱冷藏 第二天直接使用 着急用的宝宝 最少要冷藏2小时哈~

步骤 10

将50g糯米粉 放不粘锅里小火翻炒5分钟左右 炒熟放凉备用 颜色微微发黄 有淡淡的香味哦

步骤 11

准备夹心材料哦（淡奶油要放冰箱冷藏一天在使用哦）

步骤 12

取出冷藏好的面团 撒一点手粉 分成16个小剂子（小剂子约27g左右）

步骤 13

擀成直径8cm左右的圆形（像饺子皮一样即可）

步骤 14

淡奶油加入细砂糖打发至八分发（打蛋器提起来 有直立的尖尖角即可）备用

步骤 15

取一片雪媚娘皮平铺

步骤 16

挤一点淡奶油放在雪媚娘皮上

步骤 17

铺一些奥利奥饼干碎或者其他喜欢的水果哦

步骤 18

盖一些淡奶油在饼干碎或水果上面

步骤 19

像包包子一样 捏紧封口 将多余的饼皮揪下来 收口处的饼皮尽量掐干净 不要留太厚 揪下来的饼皮不要浪费哦 可以搓圆擀开继续用哦~ 收口处 洒上少许手粉防粘 白白胖胖的雪媚娘就做好啦~

步骤 20

收口朝下装入纸托 密封冷藏后食用 口感更佳哦~

步骤 21

打包～

步骤 22

咬一口 超级治愈的小甜品哦~

白胖子雪媚娘 奥利奥雪媚娘 水果雪媚娘的小贴士

Tips： 1、夹心可以换成任意自己喜欢的水果哦~ 2、50g木薯粉建议不要换掉哦 Q弹不沾牙就靠木薯粉哦～ 3、擀皮的时候 一定要撒手粉防粘哦 4、手粉就是把糯米粉 放不粘锅里小火翻炒5分钟左右 炒熟即可（颜色微微发黄 有淡淡的香味哦） 5、手粉新手宝宝用50g差不多哦 熟练后用20-30g即可～ 6、密封冷藏后食用 口感更佳哦~

菜谱创建时间：2021-11-21 13:50:31