木耳泡发洗净。
打两个笨鸭蛋。加入盐，胡椒粉，白糖，搅拌均匀。
分几次加入淀粉搅拌均匀。
还是稍微稀了点，再加一点面粉就更好了。
小木耳分批倒入淀粉糊中，一朵一朵用筷子夹出来，放进油锅中炸至金黄色。
用筷子不停的搅拌翻动，防止粘连。
出锅了。
撒上孜然粉，或者椒盐，或者蘸番茄酱，都可以啦！外脆里糯，非常特别的味道！
这个菜的味道真的非常特别，木耳炸过以后还是很有韧劲的，糯糯的，而蛋液呢？香酥可口，大家都可以试一下。