咖喱鲍鱼鸡

作者： γ^ō^γ_d7sf

家里每次都是白切鸡和姜丝清蒸鲍 改改口味重点

用料

• 鲍鱼 只
• 姜 片
• 鸡 只
• 盐 克
• 料酒 勺
• 洋葱 个
• 土豆
• 胡萝卜
• 葱花

咖喱鲍鱼鸡的做法步骤

步骤 1

全部材料切块后 热油炒鸡 加料酒 姜片 去腥

步骤 2

煎土豆 金黄表面带焦

步骤 3

煎胡萝卜 表面带焦

步骤 4

珐琅锅热油 放洋葱片炒香

步骤 5

加入土豆胡萝卜翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入炒过的鸡

步骤 7

加入咖喱酱至材料面的2/3 可以加点椰汁

步骤 8

加入鲍鱼

步骤 9

小火焖煮时不时开锅看汁有没有干 干的话可以加鸡汤或者咖喱汁 不能糊了 目的让鸡肉和鲍鱼吸收

步骤 10

开锅撒葱花 盐调味

咖喱鲍鱼鸡的小贴士

鸡肉要广东走地鸡 最好自己养的 肉结实不肥 不像外面的肉质松散满口鸡油没鸡味儿

菜谱创建时间：2021-11-20 21:43:38