西红柿切小块，白菜切丝。锅里放一点油（油要少一点，不然汤喝着会腻），放入西红柿，中小火炒出汤汁。
加入适量水，和白菜叶，两小勺生抽。
鸡蛋打散。
汤煮开，白菜叶变软，放入米饭。
用铲子将成块儿的米饭打散。加入适量的盐。
煮一分钟。淋入蛋液，待蛋液凝固，用铲子搅散。关火，滴入几滴香油。
盛出开吃。最好晾一会儿。我每次吃都被烫的舌头发麻。