烧开水，放入洗好的油菜，煮至断生，然后油菜捞出备用
锅里放油烧十成热，关火！没听错，是关火！动作要快，向油里加入适量生抽，再把切碎的蒜粒迅速放入其中，稍微翻动一下，让蒜的香味出来！
趁锅里还有温度，迅速倒入油菜，拌几下，盛盘……（也可以把油菜在盘子里码放整齐，然后端着锅把蒜和油混合物浇在油菜上，这样做是比较美观，但个人感觉没有拌的味道均匀，自己根据需要，自己选择吧）。