芥菜或者别的青菜都可以,我喜欢用芥菜(芥菜要过水泡一晚哟,不然有点苦),菜叶跟菜杆子分开切成小丁,再把豆腐也切成小方块,大蒜末切一些
热锅倒油煎豆腐小块,煎的金黄就可以了
下蒜末跟菜杆子部分小炒一下
在下菜叶部分,倒一点蚝油和味极鲜,不用多会咸,切记不用放盐放水
好啦出锅,简单快捷好吃