提前一天焖好米饭，放凉备用。
第二天早上将蔬菜切好，最好是娃娃菜七八片叶子切丝，不需要别的。
酱：取一个用来最终吃饭的大碗，我们称呼它为【A】。首先挖进去一勺韩式辣酱，加3ml味极鲜或生抽，拌匀。
鸡蛋：热锅倒入油，大火，煎个单面鸡蛋。蛋清煎焦，蛋黄全生。把鸡蛋也盛入大碗【A】中，多余的油留在锅里。
菜：大中小火任选，锅中用煎鸡蛋剩下的油，下入白菜丝或其他菜，炒熟出锅，不加任何调料。把菜也盛入大碗【A】中。
米：锅中放入隔夜米饭，将米饭捣开，均匀铺满锅底。从锅四周倒入油，开大火煎1分钟关火，再等待3分钟使其冷却形成锅巴，然后将米饭盛入大碗【A】，此时可以看到锅底米饭已经形成脆脆的的锅巴。 上图是我没有另外倒油，直接使用炒菜后的汁水煎出来的米饭，煎1分钟等候3分钟，锅巴不厚，但是也很焦脆。
把大碗【A】所有东西（酱，鸡蛋，菜，米），拌匀即可食用。
1. 米饭要锅巴，就要开大火。如果听不到噼里啪啦的声音，就说明没放油或者火太小，就做不出锅巴。 2. 最后搅拌的时候，鸡蛋黄是生的，把整个鸡蛋捣碎拌入米饭，才鲜香。