烧热平底锅加入河粉炒几下淋上黑酱油适量，酱油适量炒均匀装入碟中备用。
把猪肉腌制好，先烧热猪油下姜片爆香再加入蒜蓉然后加入肉片淋上几滴酱油炒几下。
把煮沸的水加入炒猪肉锅里煮，加入调味料大白菜煮10分钟。
加入菜心然后玉米淀粉加入两汤勺水搅拌均匀慢慢倒入汤水搅拌成浓稠，再把葱段加入后把2个鸡蛋打散慢慢加入汤汁里熄火。
美味姜葱滑蛋河完成啦！