7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆

作者： 安妮的厨房日记_

用料

• 奶粉（蛋黄糊） 13克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉（蛋白糊） 25克
• 细砂糖（一岁以上） 6克

7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离放在无水无油的盆里

步骤 2

蛋黄打发至发白 提起写“8”不易消失

步骤 3

加入13g奶粉 “Z”字型手法混合均匀（或翻拌）不可转圈混合哦

步骤 4

装入裱花袋 剪小口 挤入油纸上 记得预留花瓣的位置

步骤 5

烤箱提前预热 放入烤箱100度10分钟定型

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步骤 6

步骤 6

打发蛋清 放一点柠檬汁去腥 玉米淀粉分三次加入

步骤 7

蛋清打发至提起有小尖角

步骤 8

筛入25g奶粉 快速翻拌均匀 避免消泡！

步骤 9

装入裱花袋 剪小口 取出定型好的蛋黄溶豆 围着挤5个圆点就是花瓣啦

步骤 10

放入烤箱100度继续烤40分钟

步骤 11

成品图

步骤 12

一捏就碎 入口即化

7M+宝宝辅食｜入口即化的花朵溶豆的小贴士

挤花瓣的时候要快哦 避免蛋白消泡

菜谱创建时间：2021-11-19 00:03:01