暖宫的生姜红枣糖

作者： 乐未央菜谱

中小火熬制5小时方成 重点：一定要把水份熬干才能凝固成型！！！

用料

• 红糖 100克
• 生姜 2斤
• 红枣 6颗
• 水 适量
• 麦芽糖 500克

暖宫的生姜红枣糖的做法步骤

步骤 1

生姜去皮泡水里备用

步骤 2

榨汁机榨汁后沥干备用

步骤 3

纯姜汁

步骤 4

加麦芽糖熬制4小时

步骤 5

这个状态还不行哦

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步骤 6

步骤 6

再加红糖熬制1一小时，起大泡说明差不多了

步骤 7

如上图状态粘稠就可以了

步骤 8

倒在不粘盘里冷却备用

步骤 9

没有糯米粉，用小麦粉代替，烤箱上下180℃，烤10分钟，看粉变成黄色就可以出炉啦，为了让生姜糖不互相黏住用

步骤 10

生姜红枣渣（左边）可以做“生姜炒蛋”，生姜渣可以泡脚去寒气（右边）

步骤 11

稍微冷却一点，手指按下去有点硬了就可以撒上熟的小麦粉，防止粘

步骤 12

用刀切成块状

步骤 13

放入冷冻格比较快冷却，这样方便直接把小方块分开

暖宫的生姜红枣糖的小贴士

一定要熬干水份，不然不能凝固成型！！！ 一点都不能偷懒哦😊

菜谱创建时间：2021-11-18 18:54:18