买了一斤多的坑腩回来，洗干净就下冷水锅煮（我没有切，怕切了块之后焯水会缩水）放入料酒、生姜片和葱一起去血水和浮沫
把牛腩切大块，这个真的好新鲜，看着都好有食欲（我刚才煮没太透，所以切块之后还要飞一下水，不然等下浮沫太多）焯水后洗干净备用。
备好灵魂调料（柱侯酱、南乳、糖、生抽、蚝油、一点点胡椒粉）
1、热锅放入油，油热后放入姜片爆香。放入备好的牛腩翻炒。 2、翻炒片刻之后放入备好的酱料继续翻炒一会儿。放入八角香叶一起翻炒 3、放入开水、一点冰糖，盖锅焖煮大概10分钟 4、10分钟之后转入瓦锅中继续中小火焖煮40分钟 5、牛腩软的差不多的时候，放入萝卜（滚刀块）继续焖煮15-20分钟
牛腩和萝卜都软了之后放入灵魂葱花和香菜就可以开锅了 喜欢牛腩萝卜的一定要试试～萝卜比牛腩好吃😋更入味 大家动手试试吧
砂锅煮出来更香哟