1个鸡蛋磕入盆里，加入40克淡奶油，20克绵白糖，1克盐。搅拌均匀后加入160克低筋粉揉成面团，盖好静置30分钟。
静置好的面团擀成厚度5mm的长方形面块，切成1cm的长条条。长条条面团扭几下出纹路后码放在不沾烤盘上，表面刷全蛋液。 放入预热好的烤箱，中下层，170度30分钟，上色后及时加盖锡纸。
出炉装盘，热的时候香酥，放凉后酥脆。
装盒给小哥哥当作小点心咯。