酸菜 包心芥菜酸菜

作者： 红红私房小厨

用料

• 芥菜 2颗
• 淘米水 适量
• 盐 50克

酸菜 包心芥菜酸菜的做法步骤

步骤 1

长在地的包心芥菜

步骤 2

摘回来清洗干净，沥干水分

步骤 3

锅中放水煮开

步骤 4

先把根部放进去烫变色

步骤 5

再将叶子放进去烫变色

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步骤 6

步骤 6

捞出

步骤 7

放入坛子里，加点盐

步骤 8

加入淘米水沫过芥菜即可

步骤 9

盖上盖子等待发酵

步骤 10

美！

步骤 11

淘米水直接法：芥菜清洗干净，放在太阳下将叶子晒蔫，放入无水无油的玻璃瓶中，上面用重物压住免的菜浮起来，倒入沫过菜的淘米水，盖上盖子，其他的交给时间。

菜谱创建时间：2021-11-18 13:15:20