广式萝卜牛杂（小时候的味道）

作者： 梦不落小姐

• 嗨，这里是梦不落小姐～ • 冬吃萝卜夏吃参，今天给大家带来这道经典的【广式萝卜牛杂】！！超还原小时候的味道，在这个冬天快给你爱的人做一份热乎乎萝卜牛杂吧！

用料

• 萝卜 1根
• 牛腩 250克
• 牛杂 250克
• 卤料包 1包
• 丸子 适量
• 冰糖 适量
• 姜 4片
• 干辣椒 适量
• 豆腐乳 一大勺
• 柱侯酱 两勺

广式萝卜牛杂（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

准备好等份的牛杂，牛腩（我这里还加了一点前两天剩下的排骨～）

步骤 2

萝卜去皮，切块～

步骤 3

葱切断备用，切点小米辣，我喜欢吃丸子也放了一点，我们家都是这种卤料包，这次只用了里面的八角茴香香叶～

步骤 4

冷水下锅，加姜加料酒去腥，大火五分钟

步骤 5

过两遍冷水，洗干净哦～

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步骤 6

步骤 6

热油下冰糖

步骤 7

这个是我们来拌一个酱！ 三勺酱油三勺蚝油两勺柱侯酱一勺料酒一勺豆腐乳，搅拌均匀！

步骤 8

下牛杂翻炒上色！油温很高注意手哦～

步骤 9

上色均匀后加一碗水没过肉～

步骤 10

帮我们刚刚调制好的酱淋上去～

步骤 11

转战炖锅！一个小时后就可以加你没有加的丸子，萝卜，豆泡等配料啦～

步骤 12

再过一个小时开吃！！！好吃到爆炸！中国人不骗中国人😭😭😭 5555我能吃下三碗饭！ 记得收藏加关注喔～ 这个冬天来一份萝卜牛杂吧～

菜谱创建时间：2021-11-17 18:43:41