1、椰浆加入一半(62.5g)马蹄粉混合搅拌,调成椰浆糊(白色)
2、一半(62.5g)马蹄粉与斑斓精华(先解冻成液体)混合搅拌,加入200g清水,调成斑斓糊糊(绿色)
3、100g清水小火煮开,倒入一大勺椰浆糊,搅拌、变粘稠后,关火,倒入全部椰浆糊,搅拌均匀,过筛备用。
4、100g清水+100g白砂糖小火化开,倒入一大勺斑斓糊,搅拌、变粘稠后,关火,倒入全部斑斓糊,搅拌均匀,过筛备用。
5、蒸锅里放入蒸盘,大火烧开后,先放入一层斑斓糊,等斑斓糊凝固后再放入一层椰浆糊,如此类推,直到放完所以面糊,再蒸30分钟,完全熟透就可以出锅了。
一定要彻底放凉才能切块,否则影响外观哟。
翠绿翠绿的 纯天然 没有人工色素
层次分明
软糯Q弹
百香果 10个 加10克糖
百香果椰汁千层糕
酸酸甜甜很好吃
敲黑板,划重点: 1、煮糊这步很重要,能避免粉糊有颗粒,蒸的过程中也能减少面糊出水,难凝固。 2、水一定要用凉水,用热水会直接把马蹄粉烫熟,产生颗粒状。