杂酱肉哨子

作者： 看看估计貌似可能已经脱饭了

拌面米线最佳

用料

• 姜
• 豆瓣酱
• 麻辣酱
• 甜酱
• 前夹肉
• 香菇

杂酱肉哨子的做法步骤

步骤 1

豆瓣酱4勺，麻辣酱4勺，甜酱2勺

步骤 2

香料：姜片、洋葱、大葱、芫荽 配料：1斤前夹肉，切丁（切末就找不到肉吃） 香菇丁（可要可不要） 姜末

步骤 3

姜末

步骤 4

6成油温下香料

步骤 5

炸

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步骤 6

步骤 6

炸枯捞出

步骤 7

下猪油，变黄时即可

步骤 8

油温降低至6成，关火，下蒜末

步骤 9

下瘦肉

步骤 10

加入一勺料酒 开火，翻炒，保持最小火，微沸腾状态。 肉块也可以很嫩

步骤 11

下香菇丁，炒至缩水

步骤 12

加入杂酱

步骤 13

小火翻炒 很容易粘锅

步骤 14

油变得清亮就可以出锅

步骤 15

冷藏保存

菜谱创建时间：2021-11-15 20:41:35