韩国甜米露

作者： 路菜菜

用料

• 麦芽粉 150克
• 水 2500克
• 米饭 2大勺
• 冰糖 100克
• 姜片 3片

韩国甜米露的做法步骤

步骤 1

麦芽粉放入盆中。

步骤 2

先少加点水进行揉搓。

步骤 3

再把剩下的水都加入。

步骤 4

过滤一下麦芽水。

步骤 5

过滤出来的渣渣丢掉不要。

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步骤 6

步骤 6

过滤好的麦芽水静置1小时。

步骤 7

1小时以后，麦芽水明显清澈了些。

步骤 8

电饭煲放2饭勺的新做的大米饭。

步骤 9

先倒入点麦芽水，把饭粒搅散。

步骤 10

再把剩下的麦芽水倒入，注意底下沉淀的渣渣不要倒进去。加入冰糖。

步骤 11

盆里剩下的渣渣丢掉。

步骤 12

电饭锅保温模式4小时左右。

步骤 13

有米粒浮起来就代表发酵完成了。

步骤 14

倒入另一个锅中，放3片姜。

步骤 15

煮开后撇去浮沫，再煮5分钟关火。

步骤 16

晾凉后倒入瓶中，放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2021-11-15 20:40:19