糯米浸泡12小时,一捏就能碎
中大火蒸30分钟左右,再把艾草泥放糯米上面透一下气(因为艾草之前已经用水焯熟了)
把蒸熟的糯米和艾草泥加红糖放进厨师机里进行搅拌
双手用水打湿,再折叠揣几下,案板上放适量松花粉,上面也放适量松花粉
用擀面杖擀成长方形或正方形
不要擀的太薄,要不然吃起来没有嚼劲,一两天之内能吃完的无需放冰箱冷冻
有些人喜欢用糯米粉来做这个麻糍,我们家喜欢用纯糯米来做,吃起来比较有嚼劲,一两天之内吃不完的,就要当天放进冰箱速冻,想吃的时候拿出来,无需解冻,直接放电饼铛或者不粘锅,煎至两面微黄就可以