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艾草麻糍(厨师机版)

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作者: 云泥hu
这个是我们的地方美食,清明和过年基本上家家户户都要做,上次老妈家拿的现成艾草泥,整理整理出一个

用料

艾草麻糍(厨师机版)的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡12小时,一捏就能碎

步骤 2

中大火蒸30分钟左右,再把艾草泥放糯米上面透一下气(因为艾草之前已经用水焯熟了)

步骤 3

把蒸熟的糯米和艾草泥加红糖放进厨师机里进行搅拌

步骤 4

双手用水打湿,再折叠揣几下,案板上放适量松花粉,上面也放适量松花粉

步骤 5

用擀面杖擀成长方形或正方形

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步骤 6
步骤 6

不要擀的太薄,要不然吃起来没有嚼劲,一两天之内能吃完的无需放冰箱冷冻

艾草麻糍(厨师机版)的小贴士

有些人喜欢用糯米粉来做这个麻糍,我们家喜欢用纯糯米来做,吃起来比较有嚼劲,一两天之内吃不完的,就要当天放进冰箱速冻,想吃的时候拿出来,无需解冻,直接放电饼铛或者不粘锅,煎至两面微黄就可以

菜谱创建时间:2021-11-14 11:17:21
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