姜葱切小用温水泡手揉揉，泡出葱姜水，多倒点生抽（自己判断咸味）一点点盐，一点点糖提鲜，胡椒粉，前腿肉肉馅搅打上劲（打一点水进去或者葱姜水或者一个鸡蛋），藕切片把肉馅夹起来。
面粉加冷水一点点盐，藕夹裹一下下热油炸，金黄捞出