先把100克油和80克糖粉混合，搅拌均匀，在加45克蛋液继续搅拌均匀。
再把小苏打，盐，低筋面粉，核桃酥，依次加入，戴一次性手套搅均匀，要用捏，抓的方式，不能揉，防止面团起劲就不酥脆了，然后搓成25克一个左右的圆球，再按扁。
按扁之后，表面刷蛋液，撒黑芝麻，烤箱180度预热五分钟，烤20分钟左右。