酸菜鱼块

作者： A咩亏

大家多多支持，新人，这道菜下饭神菜

用料

• 鱼 1条
• 酸菜 一包
• 油 30克
• 料酒 3勺
• 淀粉 20克
• 盐 6克
• 干辣椒 5个
• 蒜 8瓣
• 姜片 6片
• 大葱 1根
• 八角 2个
• 火锅底料 一块
• 生抽 5勺
• 草菇老抽 2勺
• 糖 5克
• 耗油 5克
• 鸡精 2勺
• 香菜 6根

酸菜鱼块的做法步骤

步骤 1

把鱼剁好，用盐、料酒腌一下

步骤 2

把葱、姜、蒜切好，加点干辣椒，备用

步骤 3

酸菜切好，切细一点，提前泡十分钟

步骤 4

把剁好的鱼包裹好生粉，没有的用面粉也行

步骤 5

把包裹好生粉的鱼放入锅中煎到两年金黄

步骤 6

火锅底料、之前切好的小料放到锅中炒香

步骤 7

加入酸菜炒香，加入水

步骤 8

水开加生抽，老抽，鸡精，盐，糖，耗油，鱼放进去，烧十二分钟

酸菜鱼块的小贴士

没基础的煎鱼要小心一点

菜谱创建时间：2021-11-13 18:54:05