搅拌均匀，面包机和面20分钟至成团，用手背轻按不粘手。
一发参考时间60分钟，至两倍大，手指戳洞检查。
取出排气，擀开成一大张面片，加馅料，两次三层折叠，擀开，切成八条
编成辫子
放回面包机，二发。
二发参考时间60分钟，温度35℃左右，两倍大，至按压缓慢回弹结束。刷蛋液，撒顶料。
烘烤参考时间55分钟。烤箱参考180℃，45分钟。
出炉
晾凉切片，内部松软，麦香混合着坚果和曲奇的香味，美妙的享受。
步骤3也可以这样整形
这样竖着叠放
成品就是这样的
1、吐司的含水量一般在60-65%，一定要根据面粉特性来灵活调整。 2、发酵也可以在蒸锅或者烤箱进行，参考时间60-120分钟，温度25-35℃，以面团状态为准。 3、无糖配方，热量可控。