准备食材：真牛馆的牛肉。（这里用的是高级的牛后臀肉） 首先把牛肉粒腌制一下，放入少许盐，鸡精，进行腌制。
起锅烧油，待油温起来后下入牛肉粒进行炸制。要掌握好时间，不要炸的过老，牛肉炸好后放出备用。
下入蒜子，慢火炸制，炸到金黄即可，倒出油锅的油，清洗后起锅倒入炸好的蒜子跟牛肉加入少量的食盐跟鸡精进行翻炒出锅，装盘后散入孜然即可食用。
炒好后，来一杯冰啤酒配上，那味道跟夏天的烧烤一样，回味无穷。