无油无糖的肉松蛋糕，好吃无负担

作者： 闵闵6880

小朋友喜欢蛋糕，想好吃热量又不至于太高，今天试试无油蛋糕，很好吃，软绵细腻，自己记录一下方子。

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 1.5克
• 肉松 随意
• 牛奶 100克
• 低粉 90克
• 柠檬汁 几滴
• 代糖 50克

无油无糖的肉松蛋糕，好吃无负担的做法步骤

步骤 1

和做戚风一样。 100克牛奶加90克低粉，拌匀，加入5个蛋黄，拌匀。

步骤 2

蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入代糖打发到干性发泡，如果是做蛋糕卷就打到湿性发泡就可以了

步骤 3

将打好的蛋白加三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀。

步骤 4

倒入垫了油布的28*28方盘中，撒上肉松，香葱和芝麻，145度烤45分钟，出炉震出热气即可。

菜谱创建时间：2021-11-11 22:30:33