鲜玉米粒或者是速冻鲜玉米粒清洗去掉冰茬子控去水分。
加入牛奶搅打成糊状。
再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。
搅打成粘稠的糊状。
盖上保鲜膜，面盆下面放个温水盆发酵40分钟。
发酵好的面糊成大蜂窝状，用筷子搅动排气。
电饼铛放入圆形不锈钢模具，模具上抹油，用小勺舀入面糊八分满就好，面糊上面滴少许油防粘并盖上盖。 6分钟左右开盖翻面，在烙3分钟左右，两面金黄就好喽。 如果没有模具，直接烙就好，因为没有那么高5分钟左右就可以，成品口感一样的。
咬上一口，软、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的，带着玉米的清香，真的是太好吃了。
带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
烙的时候多放点油成品口感更好。 没有吉士粉可以不加换等量的低筋面粉。 模具抹油烙好之后轻松脱模。 没有模具也一样做，只是外形不一样罢了。 凉了之后密封保存，想吃的时候复烙1分钟。