麻薯包（百钻预拌粉快来这里）

作者： 木有粗面木有鱼丸

比较方便能买到的麻薯粉只有百钻这个牌子的（京东自营送货上门）。试用过其他麻薯包菜谱的方法，都不适合百钻这个牌子的预拌粉，后来结合厂家配方摸索出一个。还阔以。

用料

• 喷壶 喷水
• 牛奶 110克
• 玉米油 40克
• 全蛋液 80克
• 麻薯粉（预拌粉） 200克
• 裱花袋 一只

麻薯包（百钻预拌粉快来这里）的做法步骤

步骤 1

打出全蛋液80克，加常温牛奶110克，玉米油40克，搅拌均匀。（我自己吃，只做了一半的量。）

步骤 2

一边用刮刀搅拌液体，一边倒入预拌粉。也可加入5克可可粉做可可味麻薯包。慢慢倒不要着急。

步骤 3

加入黑芝麻用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

可以带pvc手套进去揉捏几下。（没有pvc材质的手套就不要揉了，特别粘）

步骤 5

比较粘，用刮刀铲入裱花袋（再次强调必须是pvc材质手套才不粘）。

步骤 6

用裱花袋挤在烤盘里，挤的时候用手指粘着水掐断协助整形。喷壶喷水。（最好挤一样大小，烤的比较匀，也方便不同烤箱调整温度。）

步骤 7

180度，上下加热25至30分钟，有热风功能的打开热风。最后怕瘪可以调整210度3分钟。结束，稍等一下再开烤箱，或者开一点烤箱门慢慢降温，以免冷热温差大，麻薯包瘪了。

步骤 8

一直做可可味道的。好吃。

麻薯包（百钻预拌粉快来这里）的小贴士

不要相信百钻后面写的150度，温度低，根本烤不起。这个粉就是不用揉，揉了也没啥变化。刮刀拌拌就行，口感没差。我遇到的问题1⃣️鸡蛋牛奶温度，不能太高会巨粘，不能太低，预拌粉里一个什么成分遇冷不融。2⃣️拿出来瘪了，烤箱温度不够。3⃣️裂了，喷水少或者烤箱温度不均匀或者油倒太多了。4⃣️死活烤不膨胀，八字不合不必强求换殿堂菜谱推荐的粉或者直接放弃去超市买着吃😂

菜谱创建时间：2021-11-10 14:47:20