爆炒墨鱼又香又好看

作者： 家的温暖2020

用料

• 墨鱼 2只
• 蒜 3瓣
• 小辣椒 一个
• 八角 一个
• 葱段 一段
• 调料
• 蚝油 两勺
• 酱油 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 一勺
• 白糖 一勺
• 胡椒粉 4克
• 米醋（去腥） 一勺
• 油 适量

爆炒墨鱼又香又好看的做法步骤

步骤 1

墨鱼洗干净。

步骤 2

用刀划开（按着图片箭头方向划）在切小块。这样墨鱼更容易入味和好看。

步骤 3

锅里倒入适量清水倒入墨鱼和一勺米醋去腥味，等水再一次煮开。

步骤 4

捞出洗干净，控干水分备用。

步骤 5

蒜切碎，准备小辣椒和八角。

步骤 6

葱段切段。

步骤 7

两勺蚝油，一勺酱油，一勺盐，一勺白糖，胡椒粉4克，一勺淀粉。

步骤 8

两勺清水搅拌均匀，备用。

步骤 9

锅里适量油，倒入蒜末，八角，小辣椒，爆香。

步骤 10

放入墨鱼翻炒均匀。

步骤 11

炒4分钟要不停的翻炒避免焦，等锅里发出噼啪作响，就可以倒入葱段翻炒均匀。

步骤 12

最后倒入调料，翻炒1分钟。就可以出锅了。

步骤 13

完成✅。

步骤 14

超级香辣，味道鲜美可口。

菜谱创建时间：2021-11-10 07:00:47