下火糖水 竹薯薯粉丸

作者： DiDi爱厨房

地地道道的家乡情怀 清热解毒 这个红薯粉丸子必须要用我们本地的红薯粉才可以做成，超市的我试过，不行，而且一股味道非常重，我在广州都是妈妈给我带的红薯粉！

用料

• 竹薯
• 红薯粉
• 热水
• 红枣
• 枸杞

下火糖水 竹薯薯粉丸的做法步骤

步骤 1

红薯粉加热水（煮沸的！）用筷子搅拌成差不多可以揉成团的样子

步骤 2

这样子了千万别加水了 会很粘 就这样刚刚好

步骤 3

继续揉到光滑

步骤 4

这个水量是控制的非常好的

步骤 5

搓条 切也行 我们家乡使用线来切割的所以很好看 我比较懒用剪刀

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步骤 6

步骤 6

这是去皮切片的竹薯

步骤 7

撒点红薯粉防粘

步骤 8

竹薯煮完的水会粘稠一点，煮沸下入丸子

步骤 9

等到飘起来再煮两分钟就可以加点冰糖 红枣枸杞

步骤 10

我还勾芡了，就是红薯粉+水

步骤 11

这个就是我们本地的竹薯，有点像淮山 山药

菜谱创建时间：2021-11-09 11:34:34