把所有材料（除黄油外）一起放入厨师机搅拌桶，打到大致光滑后加入软化的黄油继续打到完全扩展，就是可以拉出大片薄膜的状态。 取出面团滚圆放入盆里盖上保鲜膜，进行第一次发酵到2.5倍大。我是烤箱发酵功能28度发酵约50分钟，具体时间根据发酵状态。
芋头要提前切块蒸熟，趁热压碎，加入适量紫薯粉、糖、椰浆和黄油拌匀。用不粘锅开小火炒到成团不粘手，平均分成八份备用。
发酵好的面团排气平均分割成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛10～15分钟。
取一个松弛好的面团擀开成圆形，包芋泥馅。
底部收口要捏紧。
擀平或者用手轻轻拍扁。
用剪刀平均剪四刀，中间不要剪断。
依次整好形排入烤盘进行最后发酵至约两倍大，我是烤箱发酵功能36度约30分钟。
发酵好的面包表面薄薄地刷一层蛋液，中心部分撒上榛子碎。
放入充分预热好的烤箱内，中层，上火180度，下火200度，烤约20分钟，上色满意及时盖锡纸。不能上下火调节就180度。
椰香浓郁，松软可口😋
不同品牌面粉吸水性不同，液体先预留一点，根据面团干湿度酌量添加。⚠️ 烘烤温度请根据自家烤箱脾气自行调整。