黄油提前软化,没提前可以隔水加热让黄油软化,(注意是软化别全化了)
牛奶、盐、老抽、鸡蛋液全加盆里最小火加热15秒左右。温度40多度,(时间别太长会成鸡蛋汤)
加热好的液体直接倒入预拌粉里,用筷子搅拌到无干粉状态的面团(别用手会粘到怀疑人生)
黄油加入面团里揉面,揉个3-5分钟,面团光滑就可以,加入黑芝麻揉匀,揉面时间不够烤出来会硬,时间太长又会恢复很粘的状态。揉面前烤箱180度预热。
烤盘放锡纸,把面团分成一个30克左右的小团然后滚圆,,面团放在烤盘用喷水壶喷点水,没有喷水壶也可以不喷,烤箱180度烤25分钟左右就可以了。
完成。
这个做好大概有13个左右。我分成两份烤。