红薯烤熟或蒸熟，最好别煮，煮的水太多了。然后去皮将熟红薯肉捣成泥状。
在红薯泥中加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
将搅拌好的红薯泥放入料理机中研磨一下，口感会更细腻。
将研磨好的红薯泥放入瓷烤碗，别放太满，留一点余地放芝士。
将马苏里拉芝士粒买一些进红薯泥，然后再铺满表面。
放入烤箱，上下火200度烤15分钟就可以了！
1、喜欢吃芝士拉丝感觉的，就在埋芝士粒时选大一些的颗粒埋。不喜欢的不放也可以。 2、淡奶油是为了口感更顺滑，如果考虑热量问题不放也可以。